BaezaForos.- Mañana día 23 de Febrero a las 9,45 horas se procederá a la inauguración del VIII Encuentro Internacional de la Cocina del Aceite de Oliva Virgen Extra, encuentro que se celebrara durante los días 23 al 26 de Febrero de 2010, en el Salón de Convenciones de la Escuela de Hostelería y Turismo  “La Laguna” de Baeza.

En el acto de inauguración estarán presentes:

La Delegada Provincial de Empleo
La Diputada Provincial de Turismo y Desarrollo Local Sostenible
El Alcalde de Baeza
El Secretario General de UPA

Hasta el momento han confirmado su asistencia Escuelas de Hostelería y Turismo de: Chequia, Reino Unido, Estados Unidos, Italia, Austria, Alemania, Bulgaria, Hungría, Suecia, Polonia, Portugal, Japón, Brasil y México (en total más de 90 personas), así como Escuelas de Hosteleria de diferentes comunidades y regiones españolas, que desplazaran hasta la Escuela de Hostelería y Turismo La Laguna aproximadamente entre 20/25 personas en total más de 115 profesionales, alumnos y profesores relacionados con el mundo de la gastronomía.

En este VIII Encuentro Internacional de la Cocina del Aceite de Oliva Virgen Extra, participaran cocineros de reconocido prestigio a nivel nacional e internacional, biólogos y expertos en aceites y grasas, profesionales en alimentación y nutrición y críticos gastronómicos como:

.-    Anunciación Carpio Dueñas (Bióloga)

.-    Alejandro Sánchez Ruiz (Cocinero)

.-    Pablo Iglesias Hevia ( Maestro pastelero-repostero)

.-    José Lorente Polaina (Cocinero)

.-    Sergio Bastard Comas ( Cocinero)

.-    Vicente Patiño Vergara ( Cocinero)

.-    Francisco García Bautista (Cocinero)

.-    Pepe Rodríguez Rey ( Cocinero)

.-    A Fuego negro ( Restaurante y equipo de investigación especializados en pintxos y tapas)

.-    Pepe Oneto (Critico Gastronomico y escritor)